Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 11, No 1 (2012) EVALUASI MUTU DAN DAYA SIMPAN ROTI MANIS YANG DIBUAT MELALUI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PATI SAGU DAN MOCAF Abstract   PDF
Usman Pato, Fajar Restuhadi, Akhyar Ali, Rahmawati Ulfah, Mukmin '
 
Vol 22, No 1 (2023) EVALUASI MUTU MINUMAN PROBIOTIK AIR KELAPA MUDA DAN SARI BUAH NAGA MERAH MENGGUNAKAN LACTOBACILLUS FERMENTUM INACC B1295 Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syafri Ajrin, Usman Pato, Rahmayuni Rahmayuni
 
Vol 14, No 1 (2015) EVALUASI MUTU SELAI JAHE OLES DENGAN PENAMBAHAN GULA KELAPA PADA KONSENTRASI YANG BERBEDA Abstract   PDF
HERDI HARI SISWANTO HARI SISWANTO SISWANTO, YUSMARINI ', FAIZAH HAMZAH HAMZAH '
 
Vol 17, No 1 (2018) EVALUASI MUTU SOSIS ANALOG JANTUNG PISANG DAN TEMPE Abstract   PDF
ANISA MUSTIKA, AKHYAR ALI, DEWI FORTUNA AYU
 
Vol 13, No 2 (2014) EVALUASI SIFAT FISIK PATI GANYONG (Canna edulis Kerr.) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN KWETIAW PADA TINGKAT SUBSTITUSI YANG BERBEDA Abstract   PDF
MURNA MUZAIFA ', MUHAMMAD IKHSAN SULAIMAN, LIYUZA ' '
 
Vol 9, No 01 (2010) EVALUASI SIFAT FISIKO-KIMIA MINYAKGORENGYANG DIGUNAKAN OLEH PEDAGANG MAKANAN JAJANAN DI KECAMATAN TAMPAN KOTA PEKANBARU Abstract   PDF
Dewi Fortijna Ayu, Fareda Hamjm Hamzah
 
Vol 8, No 02 (2009) Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penawaran Tandan Buah Segar (TBS) di Provinsi Riau Abstract   PDF
Ermi Tety
 
Vol 13, No 2 (2014) FRITO LAY SUNCHIPS-PACKAGING ANALYSIS Abstract   PDF
RINI ARIANI BASYAMFAR
 
Vol 16, No 1 (2017) HUBUNGAN ANTARA KADAR ETANOL, KADAR GULA REDUKSI DAN JUMLAH SEL DALAM PRODUKSI BIOETANOL DARI FERMENTASI AIR KELAPA DENGAN PENAMBAHAN PUPUK NPK Abstract   PDF
OKTANIYA OKTANIYA, FAJAR RESTUHADI, RAHMAYUNI RAHMAYUNI
 
Vol 13, No 1 (2014) IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DARI BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) Abstract   PDF
Murna Muzaifa
 
Vol 11, No 1 (2012) IDENTIFIKASI GEJALA DAN PENYEBAB PENYAKIT BUAH JERUK IMPOR DIPENYIMPANAN DI KOTA PEKANBARU Abstract   PDF
Yetti Elfina, Muhammad Ali, Siti Maysaroh
 
Vol 7, No 01 (2008) Identifikasi Jamur pada rizofir Tanaman Nenas (Ananas comosus L.) dan Uji Indikasi Antagonisnya terhadap patogen Thielaviopsis Paradoxa di Desa Rimbo Panjang Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar Abstract   PDF
Yetti Elfina S, Fifi Puspita
 
Vol 3, No 01 (2004) IDENTIFIKASI PENYAKIT NENAS (ANANAS COMOSUS L.) DAN TINGKAT SERANGANNYA DI DESA RIMBO PANJANG KECAMATAN TAMBANG KABUPATEN KAMPAR PROVINSI RIAU Abstract   PDF
Fifi Puspita, Yetti Elfina, Siti Aminah
 
Vol 2, No 03 (2003) IDENTIFIKASI TINGKAT KONSUMSI PANGAN MASYARAKAT DI KABUPATEII PELALAWAN Abstract   PDF
Ahmad Rifai, Gulat Medalie Mas Manurung
 
Vol 12, No 2 (2013) INFLUENCE OF TEMPERATURE AND A LONG TIME DRAINING TO QUALITY CANDY OF DRY JAHE (Zingiber officinale Rosc.) AND INGGREDIENT OF ANTIOXIDANT Abstract   PDF
Shanti Fitriani, Akhyar Ali, Widiastuti '
 
Vol 16, No 1 (2017) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KAPANG SELULOLITIK DARI KULIT ARI KEDELAI LIMBAH PENGOLAHAN SUSU KEDELAI Abstract   PDF
ESPE SIMANJUNTAK, EVY ROSSI, USMAN PATO
 
Vol 21, No 1 (2022) Kadar Air dan Kalium Produk Energy Chews Kulit Buah Semangka dengan Penambahan Air Jeruk Lemon untuk Atlet Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hasan Priya Atmaja, Zulia Setiyaningrum, Agung Setya Wardana, Nur Lathifah Mardiyati
 
Vol 14, No 2 (2015) KAJIAN MUTU GIZI BAKSO BERBASIS DAGING SAPI DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae) Abstract   PDF
AGUS PURWANTO PURWANTO ', AKHYAR ALI ALI ', NETTI HERAWATI HERAWATI '
 
Vol 11, No 1 (2012) KAJIAN PEMANFAATAN BIOMASSA LIMBAH INDUSTRI MINYAK PICUNG (Pangium Edule Reinw) UNTUK BIOBRIKET SUMBER ENERGI ALTERNATIF DI DESA PULAU PICUNG, KAMPAR Abstract   PDF
Akhyar Ali, Dewi Fortuna Ayu, Fajar Restuhadi
 
Vol 14, No 1 (2015) KAJIAN PEMANFAATAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN MANGGA (Mangifera indica Linn) DALAM PEMBUATAN FRUITLEATHER Abstract   PDF
M. RICKY RAMADHAN RAMADHAN ', NOVIAR HARUN HARUN ', FAIZAH HAMZAH HAMZAH '
 
Vol 16, No 2 (2017) KAJIAN PEMANFAATAN TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG AMPAS KELAPA DALAM PEMBUATAN FLAKES Abstract   PDF
ANIS KOMALA, YUSMARINI YUSMARINI, RAHMAYUNI RAHMAYUNI
 
Vol 15, No 1 (2016) KAJIAN PEMBUATAN SIRUP BUAH JAMBLANG DENGAN VARIASI PERBANDINGAN AIR DAN BUAH SERTA KONSENTRASI GULA Abstract   PDF
NOVI SAFRIANI, YANTI MELDASARI LUBIS, DOVIE SUFRIZAL SUFRIN
 
Vol 16, No 1 (2017) KAJIAN PENGOLAHAN SORBET CAMPURAN TERONG BELANDA DAN BUAH BIT SEBAGAI PRODUK PANGAN FUNGSIONAL Abstract   PDF
DIAN HASNI, SYARIFAH ROHAYA, NANDA SUPRIANA
 
Vol 10, No 01 (2011) KAJIAN PROSES PRODUKSI DAN TINGKAT KESUKAAN KONSNMEN TERHADAP MI SAGU TRADISIONAL RIAU Abstract   PDF
Yeni Kusumawaty, Shanti Fitriani
 
Vol 10, No 02 (2011) KAJIAN SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK TEH HERBAL ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn) Abstract   PDF
Evi Sribudiani, A.K. Parlindungan, Volliadi '
 
26 - 50 of 226 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>