Vol 10, No 02 (2011)

Vol 10, No 02 (2011)

Table of Contents

Articles

EVALUASI MUTU DAN DAYA SIMPAN ROTI MANIS YANG DIBUAT MELALUI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN MOCAF

10.31258/sagu.v10i02.1442 |

Abstract views : 382 times

Usman Pato, Evy Rossi, Rizqi Yanra, Dan Mukmin

PDF

KAJIAN SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK TEH HERBAL ROSELLA (Hibiscus sabdariffa Linn)

10.31258/sagu.v10i02.1443 |

Abstract views : 341 times

Evi Sribudiani, A.K. Parlindungan, Volliadi '

PDF

KARAKTERISTIK TEH HERBAL RAMBUT JAGUNG (Zea mays) DENGAN PERLAKUAN LAMA PELAYUAN DAN LAMA PENGERINGAN

10.31258/sagu.v10i02.1444 |

Abstract views : 1125 times

Noviar Harun, Evy Rossi, Meiyanni Adawiyah

PDF

MINI REVIEW SENYAWA POLIFENOL PADA KOPI : PENGARUH PENGOLAHAN, METABOLISME DAN HUBUNGANNYA DENGAN KESEHATAN

10.31258/sagu.v10i02.1445 |

Abstract views : 392 times

Yusmarini '

PDF

PEMBUATAN BERAS TIRUAN DARI PATI SAGU HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata)

10.31258/sagu.v10i02.1446 |

Abstract views : 171 times

Shanti Fitriani, Rahmayuni ', Indra Eka Putra

PDF