Vol 21, No 1 (2022)

Table of Contents

Articles

PRODUCTION NUGGET Of WHITE OYSTER MUSHROOM WITH ADDITION OF SNAKEHEAD FISH
10.31258/sagu.21.1.p.1-7 | Abstract views : 245 times
Mercia Yolanda Ashari, Usman Pato, Evy Rossi
PDF (Bahasa Indonesia)
1-7
PEMANFAATAN Leuconostoc mesenteroides DAN Lactobacillus plantarum 1 DALAM PEMBUATAN PIKEL PROBIOTIK UMBI BENGKUANG
10.31258/sagu.21.1.p.8-18 | Abstract views : 982 times
Dini Elfiani Puteri, Yusmarini Yusmarini Yusmarini, Usman Usman Pato
PDF (Bahasa Indonesia)
8-18
KEKERASAN, KERAPUHAN DAN DAYA TERIMA KUKIS YANG DIBUAT DARI SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MANGGA (Mangifera indica L.)
10.31258/sagu.21.1.p.19-28 | Abstract views : 1256 times
Pramudya Kurnia, Kurnia Shinta Zulfiyani
PDF (Bahasa Indonesia)
19-28
Kadar Air dan Kalium Produk Energy Chews Kulit Buah Semangka dengan Penambahan Air Jeruk Lemon untuk Atlet
10.31258/sagu.21.1.p.29-37 | Abstract views : 1260 times
Hasan Priya Atmaja, Zulia Setiyaningrum, Agung Setya Wardana, Nur Lathifah Mardiyati
PDF (Bahasa Indonesia)
29-37
Pengujian Asam Lemak Bebas Pada Wajik Yang Dilapisi Edible Film Khitosan-PVA
10.31258/sagu.21.1.p.38-42 | Abstract views : 454 times
Eddwina Aidila Fitria, I Ketut Budaraga, Samudera Zebua
PDF (Bahasa Indonesia)
38-42