Vol 21, No 2 (2022)

Full Issue

View or download the full issue Cover dan Daftar isi

Table of Contents

Articles

PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS MERAH PADA EDIBLE COATING TAPIOKA TERHADAP MUTU BAKSO AYAM SELAMA PENYIMPANAN DINGIN
10.31258/sagu.21.2.p.43-53 | Abstract views : 513 times
Nadia Novianti Tamba, Fajar Restuhadi, Raswen Efendi
PDF (Bahasa Indonesia)
43-53
PEMANFAATAN BUAH NIPAH DAN UMBI BIT PADA PEMBUATAN FRUIT LEATHER
10.31258/sagu.21.2.p.54-63 | Abstract views : 339 times
Kamelia Sari, Usman Pato
PDF (Bahasa Indonesia)
54-63
EFEKTIFITAS KEMASAN ANTIMIKROBA LENGKUAS PADA PEMPEK SELAMA PENYIMPANAN
10.31258/sagu.21.2.p.64-69 | Abstract views : 361 times
Yurnalis Yurnalis, Eddwina Aidila Fitria, Tika Rahma Witri
PDF (Bahasa Indonesia)
64-69
KARAKTEERISTIK MUTU NUGGET UDANG KERING DENGAN NANGKA MUDA
10.31258/sagu.21.2.p.70-78 | Abstract views : 444 times
Idwal Idwal Suripto, Evy Evy Rossi, Yelmira Yelmira Zalfiatri
PDF (Bahasa Indonesia)
70-78
PEMANFAATAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN TEPUNG TEMPE DALAM PEMBUATAN KUKIS
10.31258/sagu.21.2.p.79-85 | Abstract views : 993 times
Muhammad Suhadah Malau, Yusmarini Yusmarini, Vonny Setiaries Johan
PDF (Bahasa Indonesia)
79-85