Vol. 21 No. 2 (2022): SAGU Journal – Agri. Sci. Tech., September, 2022, Vol. 21 : No. 2

Articles

• PENAMBAHAN MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS MERAH PADA EDIBLE COATING TAPIOKA TERHADAP MUTU BAKSO AYAM SELAMA PENYIMPANAN DINGIN

  Nadia Novianti Tamba, Fajar Restuhadi, Raswen Efendi (Author)

  43-53

  • PDF (Indonesian)

• PEMANFAATAN BUAH NIPAH DAN UMBI BIT PADA PEMBUATAN FRUIT LEATHER

  Kamelia Sari, Usman Pato (Author)

  54-63

  • PDF (Indonesian)

• EFEKTIFITAS KEMASAN ANTIMIKROBA LENGKUAS PADA PEMPEK SELAMA PENYIMPANAN

  Yurnalis, Eddwina Aidila Fitria, Tika Rahma Witri (Author)

  64-69

  • PDF (Indonesian)

• KARAKTERISTIK MUTU NUGGET UDANG KERING DENGAN NANGKA MUDA

  Idwal Suripto, Evy Rossi, Yelmira Zalfiatri (Author)

  70-78

  • PDF (Indonesian)

• PEMANFAATAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN TEPUNG TEMPE DALAM PEMBUATAN KUKIS

  Muhammad Suhadah Malau, Yusmarini, Vonny Setiaries Johan (Author)

  79-85

  • PDF (Indonesian)